Name: Pere al sagrantino
Yield: 4
Ingredients: 4 pere imperatore poco mature; 2-3 bicchieri di Sagrantino passito e 2 bicchieri d'acqua; 12 cucchiai di zucchero; 1 stecca di cannella; buccia di un limone

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

4 pere imperatore poco mature
2-3 bicchieri di Sagrantino passito e 2 bicchieri d'acqua
12 cucchiai di zucchero
1 stecca di cannella
buccia di un limone

1
Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola.

Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire e cuocere. Lasciare raffreddare, disporre le pere sui piatti di portata.

Incidere un lato del frutto, colarvi un poco di sciroppo e inserirvi una fetta di limone passata nello zucchero.
Irrorare con il fondo di cottura.