
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 4 pere imperatore poco mature
- 2-3 bicchieri di Sagrantino passito e 2 bicchieri d'acqua
- 12 cucchiai di zucchero
- 1 stecca di cannella
- buccia di un limone
Preparazione
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Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola.
Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire e cuocere. Lasciare raffreddare, disporre le pere sui piatti di portata.
Incidere un lato del frutto, colarvi un poco di sciroppo e inserirvi una fetta di limone passata nello zucchero.
Irrorare con il fondo di cottura.
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