Pere sott'aceto

Preparazione

• 1

  Far bollire circa 10 l di acqua con 1/2 kg di zucchero e lasciarla raffreddare. Versare un litro di buon aceto, meglio se di vino bianco, e in questa soluzione immergere le pere.
  Queste pere accompagnano i piatti a base di interiora e carne di maiale.

Note

• Nome originale della ricetta: Pira in cuffettu. Ricetta fornita dall'EPT di Nuoro

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