Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Filetto di pesce fresco - 750 gr
- Zenzero fresco - 125 gr
- Semi di sesamo 3 cucchiai da tavola
- Salsa di soia 2 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio tritati fini - 6
- Olio di arachidi 2 cucchiai da tavola
- Olio di sesamo 1 cucchiaio da tavola
- Succo di limone di 1 limone - q.b.
- Foglie di banano o fogli di alluminio - q.b.
- Casseruola / Vaporiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate e diliscate il pesce. Grattate lo zenzero e affettatelo finemente, quindi tagliate le fette in scaglie. Marinate lo zenzero nel succo di limone mentre preparate gli ingredienti rimanenti.
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2
Scaldate gli olii in una piccola casseruola e soffriggetevi l’aglio lentamente, prestando attenzione a non bruciarlo.
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3
Le fette dovrebbero essere di un colore leggermente dorato.
Versate l’olio e l’aglio sullo zenzero.
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4
Nella stessa padella soffriggete i semi di sesamo fino a doratura.
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5
Riunite tutti gli ingredienti e miscelate bene.
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6
A questo punto, cospargete il composto sui filetti di pesce e cuoceteli al vapore in foglie di banano o cartocci d’alluminio per 15 minuti.
