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Pesce alla spetsiota

Se avete fatto da poco un viaggio in Grecia, oppure siete innamorati di quelle terre magnifiche, dovete assolutamente provare questa ricetta che viene da quelle parti: il pesce alla spetsiota è davvero favoloso, semplice ma dal gusto eccellente. La ricetta che andiamo a proporvi è deliziosa ed è assolutamente semplicissima da rifare in casa. Se amate poi le ricette di quei posti, dovete assolutamente provare anche le foglie di vite ripiene, sono buonissime!

Pesce alla spetsiota

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Dentice oppure altro pesce a carni bianche - 1 kg
  • Cipolle 500 gr
  • Passata di pomodoro 1,5 tazze
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Pangrattato 1 tazza
  • Pomodori 500 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Zucchero 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Lavate il pesce, tagliatelo a filetti, salate leggermente e fatelo colare.

    Pesce alla spetsiota
  • 2

    Ungete la teglia con l'olio.
    Disponete le fette di pesce e copritele con le cipolle tagliate a fette.

    Pesce alla spetsiota
  • 3

    Salate, pepate e versate il vino, annaffiandolo su tutte le fette.

    Pesce alla spetsiota
  • 4

    Fate una salsa con l'olio, il succo di pomodoro, lo zucchero, il sale, il pepe e sbattete bene.

    Pesce alla spetsiota Pesce alla spetsiota
  • 5

    Versatene la metà sul pesce.

    Pesce alla spetsiota
  • 6

    In seguito mischiate il pane grattugiato, l'aglio e il prezzemolo e stendetene la metà sul pesce.

    Pesce alla spetsiota
  • 7

    Sistemate le fette di pomodoro e coprite con queste tutto il pesce.

    Pesce alla spetsiota
  • 8

    Versate sopra la salsa rimasta e il miscuglio con il pane grattugiato.

    Pesce alla spetsiota
  • 9

    Fate cuocere a forno medio per 40 minuti.

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