Name: Pesce in agrodolce
Yield: 4
Ingredients: 1 pesce di carne bianca del peso di 1; 5 kg; ½ tazza di farina; olio per friggere; 1 tazza di zucchero; 5 cucchiai di salsa di soia; 1; 5 tazza di aceto; 2 cucchiai di maizena; 1 cipolla affettata finemente.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

1 pesce di carne bianca del peso di 1
5 kg
½ tazza di farina
olio per friggere
1 tazza di zucchero
5 cucchiai di salsa di soia
1
5 tazza di aceto
2 cucchiai di maizena
1 cipolla affettata finemente.

1
Nettate il pesce ma lasciandogli la testa e la coda. Infarinatelo bene e friggetelo in olio abbondante e caldo. Sgocciolatelo dorato e croccante, passatelo su un pezzo di carta assorbente o un panno da cucina per eliminare l'eccesso di unto. Per preparare la salsa, mescolate in una casseruola 3 cucchiai d'olio, lo zucchero, la salsa di soia, l'aceto e la maizena; mettete al fuoco su una fiamma media, aggiungete cipolla e zenzero, bollite 5 minuti. Versate sul pesce, servite caldo.