Name: Pescespada alla Siciliana
Yield: 4
Ingredients: 2 fette di pescespada di 300 g. ciascuna; 4 spicchi d'aglio; 1/2 bicchiere d'olio; 4 acciughe; prezzemolo; 2 pomodori; 1 bicchiere di vino bianco; sale; pepe.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

2 fette di pescespada di 300 g. ciascuna
4 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere d'olio
4 acciughe
prezzemolo
2 pomodori
1 bicchiere di vino bianco
sale
pepe.

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Lavare e asciugare le fette di pescespada. Rosolare l'aglio con l' olio sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi e, dopo un po', il vino bianco e il pescespada.
Condire con sale e pepe. Coprire e far cuocere a fuoco lento per 1/2 ora.