Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo 250 gr
- Ananas 250 gr
- Pistacchi (al naturale) - 80 gr
- Peperoni rossi 1
- Maizena 1 cucchiaio da tavola
- Brodo di pollo 1 bicchiere
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Tagliare il petto di pollo in filetti, in una padella, rosolare la polpa dell'ananas, tagliata a striscioline, e il peperone tagliato a listarelle, aggiungere il brodo e lasciare stufare per 10 minuti a fiamma dolce. Insaporire con il sale e il pepe. Aggiungere il petto di pollo e lasciatelo cuocere per 5 minuti, sciogliere il cucchiaio di maizena in un bicchiere d'acqua, versarlo nel pollo, aggiungere il pistacchio, insaporire di sale e pepe, se serve, un filo d'olio a crudo e lasciare cuocere per 15 minuti a fiamma dolce. Servire il pollo ben caldo.
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