Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 800 g di petto di pollo
- mortadella e provolone piccante per la farcia
- cipolle
- birra
- aromi per carni
Preparazione
- 1
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2
Pulire il petto di pollo e inciderlo per la sua lunghezza così:
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3
salarlo con aromi per carni sia dentro che fuori e poi imbottirlo così:
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4
legare il petto di pollo con lo spago e infarinarlo per poi farlo dorare nel burro:
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5
farlo dorare!
Preparare in una pentola antiaderente un fondo di cipolle bianche su cui poi metteremo sopra i petti di pollo, a sua volta ancora coperti da cipolle tagliate a fette spesse e ricopriamo il tutto con la birra per portare a cottura i petti e le cipolle.
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6
Portato a cottura uscirlo dalla pentola e farlo freddare per nn farlo sgretolare al mometo di tagliarlo a fettine.
Intanto nel fondo della pentola troviamo le nostre cipolle cotte con birra chiara, a questo punto prendiamo il frullatore ad immersione e frulliamo il tutto affinchè ci troveremo la nostra salsa di accompagnamento al pollo.
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7
Affettiamo i petti di pollo e li mettiamo in un piatto da portata, accompagnati dalla salsa che chi vorrà la metterà sopra il pollo.