
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 500 g farina
- 30 g strutto
- sale
- bicarbonato
- acqua tiepida q.b.
- Mattarello
Attrezzature
Preparazione
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1
La piadina romagnola è una delle più tradizionali ricette romagnole. In passato veniva cotta su braci ardenti il "testo".
Impastare la farina con lo strutto, il sale il bicarbonato e tanta acqua quanto ne serve ad ottenere un impasto compatto e sufficientemente duro.
Stendete l'impasto formando dei cerchi dello spessore di1/2 cm. e del diametro di 15 cm.
Cuocere le piadine su una padella di ferro punzecchiando la superficie con la forchetta.
Farcire con affettato o formaggio.Se amate le ricette emiliane non perdetevi quella delle tigelle farcite!
Provate anche la nostra piadina pizza, super gustosa!
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