Preparazione

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  Sciogliere e far raffreddare il burro o la margarina. Sbattere le uova e lo zucchero fino a che si crei un composto spumoso. Montare la crema di latte quindi incorporarla al composto. Incorporare anche gli ingredienti secchi nel preparato di uova e latte, prestando attenzione a non aggiungere troppa farina. L'impasto dovrebbe essere soffice. Usare la farina sufficiente per poter stendere l'impasto con uno spessore di 7,5 cm.
  Tagliare la sfoglia e friggere nel lardo caldo o nell'olio da frittura fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso su di un fazzolettino di carta. Conservare in contenitori con chiusura ermetica.