Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 2 piedini di manzo
- 250gr di farina sbriciolata
- 1 tazzina di ceci immersi in acqua
- 1 cipolla sminuzzata finemente
- 1 cucchiaio di peperone rosso
- 1 pizzico di peperoncino rosso piccante
- 1 cucchiaio d'olio
- sale.
Preparazione
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Tagliare ciascun piedino in 3 pezzi e lavarli. Cuocerli per 1 ½ in una casseruola con la cipolla, il peperone rosso, l'olio, il sale e l'acqua, aggiungere la farina, i ceci e 1 litro d'acqua, bollire per ¼ ora, coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso per molte ore, se possibile in un forno o sui tizzoni.
Questo piatto può essere preparato in anticipo e scaldato ancora prima di essere servito.
