
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 75 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Melanzane 1 kg
- Uova 4
- Feta 350 gr
- Cipolle 2
- Latte intero 3 tazze
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Farina di mais giallo 2 tazze
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio di arachidi 1 l
- Forno / Pentola / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Spellate le melanzane, tagliatele a fette e lasciatele in acqua salata per un'ora circa per togliere loro l'amaro.
In una terrina sbattete le uova e aggiungete la feta tagliata grossolanamente, le cipolle grattugiate, sale e pepe, la farina, il prezzemolo ed il latte e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Poi fate friggere le melanzane e togliete l'eccesso di olio.
In una teglia o recipiente di terracotta disponete uno strato di melanzane e sopra uno strato dell'impasto di uova e altri ingredienti e continuate nello stesso ordine fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocete a forno medio per un'ora circa.
La pitta va servita calda.
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