Se amate i dolci con la frutta, la pizza alle fragole è uno di quelli che non dovete assolutamente farvi scappare! Si tratta di una ricetta decisamente semplice e veloce, di quelle perfette per una merenda o una colazione primaverile. In questa versione abbiamo usato le fragole ma viene benissimo anche con tanti altri tipi di frutta. Provate la ricetta e fateci spare com'è venuta! Le amate in modo particolare? Bene, allora vi diamo anche un'altra idea: provate queste crostatine, sono squisite!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Fragole 250 gr
- Uova 2
- Panna 6 cucchiai da tavola
- Zucchero 2 cucchiai da tavola
- Cannella ½ cucchiai da tè
- Farina 00 250 gr
- Latte intero 125 gr
- Lievito di birra 20 gr
- Uova 1
- Zucchero 30 gr
- Burro 30 gr
- Scorza di limone grattugiata - 1 cucchiaio da tè
- Sale 1 pizzico
- Casseruola / Ciotola / Forno
Per la pasta
Attrezzature
Preparazione
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1
Intiepidite il latte, sbriciolatevi il lievito con un cucchiaino di zucchero e 4 cucchiai di farina dal quantitativo di farina a disposizione; amalgamate bene gli ingredienti e mettete a lievitare.
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2
In una ciotola riunite la farina disponendola a fontana e versate nel centro lo zucchero, il sale, l'uovo ed il burro ammorbidito a fiocchetti.
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5
Lavorate a lungo il composto fino a che avrà preso abbastanza forza da non incollarsi più alle mani.
Mettete il tutto a lievitare in luogo tiepido.
Una volta raddoppiato in volume, rilavorate il composto quindi foderate con questo uno stampo a piacere, per un risultato più rustico noi abbiamo usato una casseruola bassa imburrata ed infarinata.
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7
A questo punto, sbattete le uova con la panna e lo zucchero aromatizzando il tutto con la cannella.
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9
Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire il dolce, quindi spolverizzatelo di zucchero a velo.
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10
Servitelo tiepido o freddo a piacere.