Name: Pizza alle fragole
Prep time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Fragole 250 gr; Uova 2; Panna 6 cucchiai da tavola; Zucchero 2 cucchiai da tavola; Cannella ½ cucchiaio da tè; Farina 00 250 gr; Latte intero 125 gr; Lievito di birra 20 gr; Uova 1; Zucchero 30 gr; Burro 30 gr; Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaio da tè; Sale 1 pizzico

Se amate i dolci con la frutta, la pizza alle fragole è uno di quelli che non dovete assolutamente farvi scappare! Si tratta di una ricetta decisamente semplice e veloce, di quelle perfette per una merenda o una colazione primaverile. In questa versione abbiamo usato le fragole ma viene benissimo anche con tanti altri tipi di frutta. Provate la ricetta e fateci spare com'è venuta! Le amate in modo particolare? Bene, allora vi diamo anche un'altra idea: provate queste crostatine, sono squisite!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 25 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Fragole 250 gr
Uova 2
Panna 6 cucchiai da tavola
Zucchero 2 cucchiai da tavola
Cannella ½ cucchiai da tè

Farina 00 250 gr
Latte intero 125 gr
Lievito di birra 20 gr
Uova 1
Zucchero 30 gr
Burro 30 gr
Scorza di limone grattugiata - 1 cucchiaio da tè
Sale 1 pizzico

Casseruola / Ciotola / Forno

1
Intiepidite il latte, sbriciolatevi il lievito con un cucchiaino di zucchero e 4 cucchiai di farina dal quantitativo di farina a disposizione; amalgamate bene gli ingredienti e mettete a lievitare.

2
In una ciotola riunite la farina disponendola a fontana e versate nel centro lo zucchero, il sale, l'uovo ed il burro ammorbidito a fiocchetti.

3
Impastate gli ingredienti, quindi unite il composto lievitato.

4
Aromatizzate il composto con le scorze di limone.

5
Lavorate a lungo il composto fino a che avrà preso abbastanza forza da non incollarsi più alle mani.

Mettete il tutto a lievitare in luogo tiepido.

Una volta raddoppiato in volume, rilavorate il composto quindi foderate con questo uno stampo a piacere, per un risultato più rustico noi abbiamo usato una casseruola bassa imburrata ed infarinata.