Name: Pizza dolce
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Farina 300 gr; Zucchero 300 gr; Burro 70 gr; Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola; Uova 3; Scorza di limone 3 gr; Lievito per dolci 1 bustina; Zucchero a velo; Latte intero 12 cucchiai da tavola; Burro per imburrare; Pangrattato per infarinare; Sale 1 pizzico

La Pizza dolce, che si realizza sopratutto nel periodo di Pasqua è una ricetta tipica Umbra. E' un dolce molto semplice da realizzare, estremamente soffice e profumato.

Per una versione salata provate anche la nostra pizza con speck e brie, soffice e gustosa!

Dosi per 8 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Farina 300 gr
Zucchero 300 gr
Burro 70 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
Uova 3
Scorza di limone 3 gr
Lievito per dolci 1 bustina
Zucchero a velo q.b.
Latte intero 12 cucchiai da tavola
Burro per imburrare - q.b.
Pangrattato per infarinare - q.b.
Sale 1 pizzico

Forno

1
Sbattete bene tre tuorli in una terrina insieme allo zucchero, quindi aggiungete 50 g di burro fuso.

2
Unite anche l'olio, il latte, la farina, un pizzico di sale e una bustina di lievito ed amalgamate.

3
Aggiungete, ora, la scorza di limone grattugiata e gli albumi montati a neve.

4
Mescolate delicatamente ma in fretta.

Imburrate una tortiera e spolverizzatela di pangrattato, poi versatevi il composto e mettetelo in forno a 180°C non aprendo il forno prima che sia trascorsa mezz'ora abbondante.