
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 800 g di farina 0
- 200 g di farina 00
- 50 g di lievito di birra
- 200 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio raso di sale fino
- 50 g di olio
- 350 g di acqua.
- 300g di ricotta
- sale e pepe
- salumi a piacere (meglio se salame Napoli).
Per l'imbottitura
Preparazione
-
1
Con l'impasto formare delle palline del diametro di 10 cm. Aprite l'impasto con le mani in modo da formare una bella pizzetta rotonda e al centro metteteci la ricotta, e il salame che precedentemente avrete lavorato in una terrina.
Friggete in olio bollente.
Come impastare
Come farcire
Come friggere
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