Name: Pizze con la ricotta e pepe
Yield: 4
Ingredients: 800 g di farina 0; 200 g di farina 00; 50 g di lievito di birra; 200 g di latte; 1 cucchiaio di zucchero; 1 cucchiaio raso di sale fino; 50 g di olio; 350 g di acqua.; 300g di ricotta; sale e pepe; salumi a piacere (meglio se salame Napoli).

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

800 g di farina 0
200 g di farina 00
50 g di lievito di birra
200 g di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio raso di sale fino
50 g di olio
350 g di acqua.

300g di ricotta
sale e pepe
salumi a piacere (meglio se salame Napoli).

1
Con l'impasto formare delle palline del diametro di 10 cm. Aprite l'impasto con le mani in modo da formare una bella pizzetta rotonda e al centro metteteci la ricotta, e il salame che precedentemente avrete lavorato in una terrina.
Friggete in olio bollente.