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Torte salate

Cookaround

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Pizze con la ricotta e pepe

Pizze con la ricotta e pepe

Dosi & Ingredienti

  • 800 g di farina 0
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di lievito di birra
  • 200 g di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio raso di sale fino
  • 50 g di olio
  • 350 g di acqua.

    • Per l'imbottitura

  • 300g di ricotta
  • sale e pepe
  • salumi a piacere (meglio se salame Napoli).

Preparazione

  • 1

    Con l'impasto formare delle palline del diametro di 10 cm. Aprite l'impasto con le mani in modo da formare una bella pizzetta rotonda e al centro metteteci la ricotta, e il salame che precedentemente avrete lavorato in una terrina.
    Friggete in olio bollente.

Come impastare

Come farcire

Come friggere

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