Il pok-kum di pollo è un tipico piatto della tradizione culinaria coreana.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Pollo 1
- Semi di sesamo 3 cucchiai da tavola
- Salsa di soia 1 cucchiaio da tavola
- Funghi affettati - ½ tazze
- Scalogno tritati - 3
- Spicchio di aglio tritati - 2
- Pepe nero 1 pizzico
- Zucchero 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Casseruola / Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite il pollo, disossatelo e tagliate la carne in pezzi medio-piccoli.
Lessate a fuoco dolce i pezzetti di pollo in pentola con tanta acqua bollente da ricoprirli a filo.
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2
Riunite in una ciotola capiente gli scalogni, l'aglio, il pepe, i semi di sesamo, lo zucchero e la salsa di soia; mescolate per amalgamare gli ingredienti.
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3
Togliete dalla casseruola con il pollo un po' di brodo cosicchè il pollo ne sia ricoperto solo parzialmente.
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4
Unite alla casseruola il condimento preparato precedentemente ed i funghi.
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5
Cuocete il tutto fino a che il pollo risulti molto tenero; regolate di sale e togliete dal fuoco.
Servite il pollo ben caldo.
