Un robusto e saporito piatto ottimo per una cena invernale tra amici: un buon bicchiere di rosso completerà il tutto. E sì perché la polenta al sugo di costolette è un secondo piatto molto gustoso e semplice da realizzare quando volete portare a tavola un piatto unico delizioso.

La polenta che ha un gusto abbastanza neutro si sposa benissimo con il sugo sapido e corposo. Provate questa ricetta e vedrete che successo sulle vostre tavole!

Se amate poi questo genere di piatti ecco per voi altre ricette con la polenta:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 60 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Polenta 250 gr
Costolette di maiale 800 gr
Passata di pomodoro 600 gr
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
Cipolla 1
Carota 1
Sedano 1 costa
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Alloro 1 foglia

Casseruola

1
Quando volete realizzare la ricetta della polenta al sugo di costolette, per prima cosa mondate e tritate il sedano, la carota e la cipolla.

2
In una casseruola, con l'olio, rosolate le verdure tritate, aggiungetevi le costolette e lasciate rosolare a fiamma media per 5 minuti o fino a quando le costolette non risultino dorate uniformemente.

Aggiungete la passata dei pomodori, il concentrato e l’alloro, e lasciate cuocere per un'ora e trenta minuti a fiamma dolce, coperto. Insaporite di sale e pepe.

3
In un'altra casseruola mettete a bollire 1,100 ml d'acqua con sale versate a pioggia la farina di polenta, lasciate cuocere la polenta il tempo indicato sulla sua confezione.