Un robusto e saporito piatto ottimo per una cena invernale tra amici: un buon bicchiere di rosso completerà il tutto...

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Polenta 400 gr
- Costolette di maiale 300 gr
- Pomodoro pelato 400 gr
- Cipolle 1
- Carote 1
- Sedano 1 costa
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Alloro 1 foglia
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mondate e tritate il sedano, la carota e la cipolla.
In una casseruola, con l'olio, rosolate le verdure tritate, aggiungetevi la costolette e lasciate rosolare a fiamma alta per 5 minuti o fino a quando le costolette non risultino dorate uniformemente.
-
2
Aggiungete i pomodori pelati, passati al setaccio e lasciate cuocere per un'ora a fiamma dolce, insaporite di sale e pepe.
-
3
In un'altra casseruola mettete a bollire l'acqua con una foglia d'alloro e un filo d'olio, versate a pioggia la farina di polenta, lasciate cuocere la polenta il tempo indicato sulla sua confezione.
-
4
Servite la polenta con sopra il sugo e le costolette.