Preparazione

• 1

  Mescolare bene il pollo, tagliato a pezzettini, con la fecola di patate, il pepe, l'olio di sesamo e il bianco d'uovo. Mettere in una padella abbastanza olio di semi, far friggere tutto per un minuto a fuoco vivace, mescolare, togliere e far scolare l'olio. In un'altra padella mettere il burro, a fuoco basso aggiungere il sale, la panna e il cocco, mescolare per circa mezzo minuto, aggiungere la farina sempre mesoclando, quando diventa una specie di colla mettere il pollo, mescolare bene a fuoco medio, coprire e far cuocere per cinque minuti. Servire.