Preparazione

• 1

  Iniziate preparando gli ingredienti: tagliate il petto di pollo a bocconcini abbastanza piccoli da non dover essere tagliati una volta cotti e affettate le mele e la cipolla

  Prendete, a questo punto, una padella dove farete stufare le mele e la cipolla affettata in olio a fiamma moderata, ci vorranno circa 10 minuti.

  

• 2

  A questo punto aggiungete i bocconcini di petto di pollo e il cucchiaio di curry.

  

• 3

  Salate un pochino, aspettate di correggere il sale verso la fine della cottura.

  Lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti a fuoco moderato.

  Una volta cotto il pollo, aggiungete il latte di cocco e fate cuocere per qualche altro minuto così da far amalagamare bene i sapori e da far addensare leggermente il latte di cocco.

  

• 4

  Lasciate riposare il tutto per qualche minuto a fiamma spenta.

  Nel frattempo lessate il riso basmati in abbondante acqua salata, scolatelo e conditelo con abbondante burro.

  Servite il pollo al curry appena realizzato con una bella porzione di riso basmati.

Come stufare

Come lessare