Se amate i secondi piatti di carne bianca, dovete assolutamente provare la ricetta del pollo al limone e miele, ideale anche per chi vuole organizzare un piatto sofisticato ma leggero per una cena tra amici. La ricetta è davvero semplice, la parte fondamentale è quella della marinata, che dovendo essere preparata in anticipo, fa di questa una ricetta molto furba, poiché resta poi solo da cuocere la carne. Provate questa ricetta e se amate mescolare questi due ingrendienti vi diamo anche una nuova idea, questa volta fatta con il pesce: salmone lime e miele, davvero ottimo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di marinata
- Petto di pollo 750 gr
- Miele 2 cucchiai da tavola
- Succo di limone di 3 limoni - q.b.
- Scorza di limone di 1 limone - q.b.
- Spicchio di aglio 5
- Zenzero tritato - 1 cucchiaio da tè
- Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Ciotola / Griglia / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate con largo anticipo la marinata, questa, infatti dovrà riposare in frigorifero per almeno 6-8 ore o anche una notte intera.
Riunite tutti gli ingredienti, fatta eccezione per il petto di pollo, in un pentolino e cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti.
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2
Il giorno successivo, o passato il periodo di riposo della marinata, prendete il petto di pollo e pungetelo leggermente utilizzando una forchetta.
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3
Riponete il petto di pollo in una ciotola capiente e versatevi sopra la marinata preparata precedentemente.
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4
Scaldate, nel frattempo una griglia e grigliate il pollo per circa 15 minuti o fino a che sia ben cotto.
Spennellate frequentemente il pollo con la marinata durante la cottura e giratelo due volte per cuocerlo in modo uniforme.
Note
- Servire con chutney alla menta verde o salsa piccante.