Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Coscia di pollo 8
- Miele 3 cucchiai da tè
- Scorza di pompelmo tritata - 4 cucchiai da tè
- Succo di pompelmo 3 cucchiai da tavola
- Rosmarino fresco e tritato - 3 cucchiai da tè
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 60 ml
- Peperoncino rosso piccante tritato - 1 cucchiaio da tè
- Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Preparate la marinata amalgamando in una ciotola rosmarino, miele, olio, pepe, scorza e succo di pompelmo.
-
2
Disponete in una pirofila bassa le cosce di pollo e annaffiatele con la marinata. Lasciatele nella marinata per almeno 3 o 4 ore avendo cura di girare le cosce più volte.
Un'altra tecnica consiste nel mettere le cosce in un sacchetto di plastica per alimenti insieme alla marinata. In questo caso sarà necessario scuotere il sacchetto di tanto in tanto. Lasciate comunque marinare per almeno 3-4 ore.
-
3
Infornate a 220° e cuocete il pollo per 20 - 25 minuti spennellandolo spesso con la marinata finché la pelle diventa croccante e prende colore.
