
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 2 ore di riposo
- Petto di pollo già lessato - 2
- Tartufi 1
- Limone 1
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio ½
- Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto.
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2
Prendete il tartufo, spazzolatelo e pulitelo accuratamente e ricoprite il pollo condito in precedenza con sottilissime lamelle di tartufo.
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3
Lasciate riposare in un luogo fresco e servite.
Come condire
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