Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 3 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Pollo disossato - 1
- Cipollotti (verdi) - 4
- Sherry secco - 2 cucchiai da tavola
- Olio di sesamo 2 cucchiai da tavola
- Olio di semi q.b.
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate scaldare dell'olio di semi in una padella a fuoco vivace.
Quando l'olio sarà ben caldo unitevi il pollo tagliato a piccoli pezzi e fatevelo rosolare per un paio di minuti, quindi rimuovetelo dalla padella.
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2
Salate e pepate il pollo adeguatamente.
Fate rosolare molto velocemente (circa 30 secondi), nella stessa padella e nello stesso olio usato per il pollo, i cipollotti tagliati per il lungo.
Unite, a questo punto, alla padella il pollo messo da parte e lo sherry; mescolate e fate cuocere per altri 30 secondi circa.
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3
Aggiungete, quindi, l'olio di sesamo, mescolate per circa 20 secondi e portate in tavola immediatamente.