Pollo alla cacciatora alla romagnola

Preparazione

• 1

  Lavate bene un pollo e tagliatelo in pezzi.
  Prendete una padella e soffriggete la cipolla tagliata sottile e quando risulta colorata toglietela dalla padella, tenete la cipolla da parte.
  
  Mettete la pancetta nell'olio e lasciate rosolare qualche minuto, aggiungete i pezzi di pollo e fateli insaporire.

  

• 2

  Versate un bicchiere di vino rosso e fatelo evaporare.

  

• 3

  Aggiungete la cipolla soffritta in precedenza.

  

• 4

  Unite anche i pomodori schiacciati senza semi e pelle, un pizzico di sale e pepe.

  

• 5

  Lasciate cuocere per 40 minuti a fuoco lento.
  Quando il pollo è cotto mettete i pezzi sul piatto di portata, prendete il sugo di cottura e passatelo, mettetelo in una padella e fatelo bollire pochi secondi, versate il sugo sul pollo e servire.