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Cookaround

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Pollo alla Franceschiello

Pollo alla Franceschiello

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Pollo 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 3
  • Rosmarino 2 rametti
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olive nere 100 gr
  • Sottaceti 120 gr
  • Sale q.b.

    • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Dopo aver tagliato il pollo, a pezzi, rosolatelo nella padella con olio bollente, saltato e profumato con aglio, rosmarino e peperoncino piccante.

    Pollo alla Franceschiello
  • 2

    Appena ha preso il colore, versate il vino bianco, incoperchiate e procedete nella cottura (40-45 minuti).

    Pollo alla Franceschiello
  • 3

    Ora, unite le olive nere e la giardiniera, mescolate più volte, fate insaporire per qualche minuto, poi servite il pollo caldo.

    Pollo alla Franceschiello

Come rosolare

Come sfumare

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