Preparazione

• 1

  Pulite e fiammeggiate il pollo.

  Inserite nel pollo lo spicchio d'aglio e gli aromi.

  

• 2

  Salate e pepate il pollo e bardatelo con la pancetta, quindi distribuitevi sopra dei fiocchetti di burro.

  

• 3

  Trasferire il pollo in una teglia da forno ed infornate a 180°C per circa 130 minuti.

  

Come fiammeggiare un pollo

Come arrostire

Come bardare