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Pollo arrosto

Il pollo arrosto è una di quelle ricette che si tramandano in ogni famiglia, con un tocco in più personale che la caratterizza! Questo è quello di Cookaround, semplice e buono, dorato e croccante! Adottatelo!

Fare il pollo arrosto al forno non è difficile, anzi, però spesso non viene come vorremmo, insomma come quello che si compra in rosticceria. Seguendo i nostri consigli invece, vedrete che verrà perfetto, crosticina croccante fuori, morbido e umido dentro.

Provate questa nostra versione e se amate in modo particolare le ricette con il pollo vi invitiamo a realizzare con noi anche questi altri secondi con la carne bianca:

Pollo arrosto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Pollo intero - 1
  • Limone ½
  • Rosmarino ½ rametti
  • Salvia 2 foglie
  • Semi di finocchio 2 cucchiai da tè
  • Spicchio di aglio in camicia - 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

    • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Prendete il pollo intero e passatelo sopra il fuoco per rimuovere le piume e la peluria rimasta; eliminate la punta delle ali e il codino.

    Pollo arrosto Pollo arrosto
  • 2

    Tagliate il limone a fette, conditele con sale e pepe ed inseritelo all'interno del pollo, aggiungete un paio di foglie di salvia, il rametto di rosmarino, i semi di finocchio e a chiusura, gli spicchi di aglio interi.

    Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto Pollo arrosto
  • 3

    Legatelo con lo spago in modo tale che rimanga in forma durante la cottura.

    Pollo arrosto
  • 4

    Massaggiate la pelle con del sale e del pepe e trasferitelo su di una griglia posta in una teglia grazie alla quale potrete raccogliere il sugo di cottura.

    Pollo arrosto Pollo arrosto
  • 5

    Infornate a 180°C per circa un'ora. Verificate la cottura incidendo il petto con la punta di un coltello, se fuoriesce del siero chiaro la carne è cotta alla perfezione.

    Dividete in porzioni e servite in tavola.

    Pollo arrosto

Consiglio

  • La ricetta è molto interessante, ma con cosa posso ancompagnarla?

    Beh l'ideale sarebbe preprare delle patate al forno, il giusto accompagnamento per un secondo di carne!

    Se mi rimangono degli avanzi, che ci posso preparare?

    Perchè non provare con delle polpette o usarli per arricchire un'insalata.

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