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Cookaround

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Pollo coi peperoni al forno

Se amate i secondi piatti rustici e saporiti, il pollo coi peperoni al forno è proprio quello che fa per voi! Una ricetta davvero saporita che vi permitterà di mettere d'accordo tutta la famiglia. Fare questo secondo piatto è davvero semplice e vi permetterà di dedicarvi ad altro mentre esso cuoce.

Se amate i secondi di carne bianca, provate anche a farlo con il curry!

Pollo coi peperoni al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 2
  • Vino rosso ½ bicchieri
  • Pomodori ciliegini 15
  • Peperoni 3
  • Brodo vegetale ½ l
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Tagliate i polli in pezzi e fateli rosolare in casseruola con l'olio extravergine d'oliva.

    Pollo coi peperoni al forno
  • 2

    Non appena il pollo sarà rosolato in modo uniforme, prelevatelo dalla casseruola e conservatelo al caldo.

    Pollo coi peperoni al forno
  • 3

    Nella stessa casseruola usata per rosolare il pollo, fate rosolare la cipolla affettata finemente e i due spicchi d'aglio leggermente schiacciati.

    Pollo coi peperoni al forno
  • 4

    Non appena gli odori saranno rosolati, rimettete il pollo nella casseruola e sfumate il tutto con mezzo bicchiere di vino rosso.

    Pollo coi peperoni al forno
  • 5

    Quando il vino sarà completamente evaporato, unite alla preparazione i pomodorini ciliegini e i peperoni privati dei semi e dei filamenti bianchi e tagliati a pezzi.

    Pollo coi peperoni al forno Pollo coi peperoni al forno
  • 6

    Bagnate il pollo in casseruola con il brodo e lasciate insaporire per un paio di minuti.

    Pollo coi peperoni al forno
  • 7

    A questo punto, qualora non utilizzaste una casseruola adatta alla cottura in forno, trasferite il pollo con le verdure in una teglia e ricopritela con un foglio di alluminio.

    Pollo coi peperoni al forno
  • 8

    Infornate a 180°C per 30 minuti.

    Trascorsa la mezz'ora di cottura in forno, sfornate la teglia, rimuovete il foglio di alluminio e protraete la cottura per altri 15 minuti.

    Servite il pollo ben caldo con il sugo ai peperoni.

Consiglio

  • Posso usare anche tutti peperoni rossi?

    Sì puoi traquillamente usare di un solo colore.

    Ho comprato più peperoni del previsto, cosa potrei farci?

    Puoi preparare la pasta con peperoni e zucchine, davvero buonissima!

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