Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Reperibilità Alimenti media
- Pollo di circa 1 - 1,5 kg - 1
- Banane sbucciate e tagliate a fette di 1 cm - 5
- Vino bianco dolce 1 bicchiere
- Rum ½ bicchieri
- Zucchero grezzo di canna 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Pulite e lavate il pollo; conditelo internamente ed esternamente con sale e pepe.
Riscaldate l'olio in un tegame, mettetevi il pollo, copritelo con un coperchio e fatelo cuocere a fuoco lento, rigirandolo di tanto in tanto fin che sia ben rosolato. Aggiungete il vino e, poco dopo, lo zucchero e le banane.
Mettete poi il tutto in forno a 130-140°C fino a completa cottura.
Quando è cotto togliete il recipiente dal forno e rimettetelo sul fuoco, versandovi sopra il rum e, dopo qualche secondo, ritiratelo.
