Se avete da poco fatto un viaggio in Grecia, vi sara capitato di mangiare il pollo con riso, perché lì è un grande classico. La ricetta è di semplice realizzazione e di certo vi piacera, e sarà anche di gradimento per i vostri ospiti che apprezzeranno di certo. Un piatto unico, sfizioso e diverso dal solito, di quelli che richiedono poco tempo ai fornelli ma che fanno avere grandi consensi a tavola. Provate questa versione e vedrete che bontà! Se amate la carne bianca, vi invitiamo a relaizzare anche la ricetta del pollo arrosto, favoloso!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 75 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Pollo 1
Riso 1 tazza
Pomodori maturi - 4
Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ tazze
Burro ½ tazze
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Forno / Teglia

1
Per realizzare la ricetta del pollo con riso, pulite, lavate e tagliate il pollo in quarti.

Salatelo, pepatelo e frizionatelo sia all'interno che all'esterno con il burro, quindi trasferitelo in una teglia da forno.

2
Pulite e tritate i pomodori togliendo i semi; uniteli al pollo nella teglia aggiungendo l'olio extravergine d'oliva e 3 tazze d'acqua.

3
Fate cuocere il pollo in forno a 180°C per 45 minuti girandolo ogni tanto.

A questo punto, riprendete la teglia ed aggiungetevi una tazza d'acqua ed il riso; regolate di sale e pepe e mescolate bene.

4
Proseguite la cottura per altri 15-20 minuti in forno.

Che tipo di riso è meglio utilizzare?

Sarebbe ottimo uno a chicco lungo ma anche un ottimo Vialone Nano andrà bene!

Potrei aggiungere dei peperoni?

Sì vanno benissimo!