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Pollo freddo allo zenzero

Se amate i piatti dal sapore fresco che siano perfetti durante una gustosa cena estiva, il pollo freddo allo zenzero è proprio quello che fa al caso vostro. Un piatto semplice, delicato, dal gusto per preciso e netto. La piccantezza dello zenzero si sposa in maniera perfetta con la dolcezza del porro e insieme al petto di pollo lesso, danno vita a un bel mix di sapori. La ricetta è facilissima ed è di quelle perfette anche se dovete stare attenti alla linea, perché essendo fatto con il petto bollito ha un apporto calorico molto ridotto. Provate questa ricetta e vedrete che ottima scoperta! Se amate questa radice preziosa, fonte di tantissime proprietà utili per l'organismo, vi invitiamo a realizzare anche la ricetta dei gamberi allo zenzero, anche questo un piatto da Re!

Pollo freddo allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 2
  • Acqua 6 tazze
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Ingredienti per la salsa

  • Zenzero sottili - 6 fette
  • Porri 6
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Portate a bollore l'acqua; unite i petti di pollo e lessateli a bollore appena accennato per 20 minuti.

    Pollo freddo allo zenzero
  • 2

    Sgocciolateli, fateli raffreddare, disossateli e tagliateli in bocconcini.

    Pollo freddo allo zenzero
  • 3

    Preparate la salsa. Tritate finemente zenzero e porri.

    Scaldate l'olio in una piccola padella a bordi alti, e quando sfrigola gettatevi lo zenzero e i porri.

    Pollo freddo allo zenzero Pollo freddo allo zenzero
  • 4

    Versate il tutto sul pollo e servite immediatamente.

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