Pollo in pastella, la ricetta preferita dai piccoli, ma anche dai più grandi. Cerchi una ricetta facile facile per il fare pollo in pastella?

Eccola qua: una pastella leggera e croccante senza uova, lievito, latticini o acqua gasata.

Una ricetta semplice che potrete realizzare in pochi minuti e modificare come più vi piace. Puoi variare gli aromi o la forma del pollo, cubetti o striscioline. L'importante è friggere in abbondante olio caldo e lasciare cuocere bene il pollo.

Cerchi qualche altra idea con il pollo, o qualcosa da friggere?

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Petto di pollo 500 gr
Farina 100 gr
Maizena 50 gr
Acqua 120 gr
Sale q.b.
Zenzero in polvere 1 pizzico
Paprika 1 pizzico

Olio di semi di girasole 2 l

1
Per preparare il pollo in pastella, comincia ricavando da un petto di pollo intero dei cubetti di circa 2 cm per lato.

Quindi prima dividilo, rimuovi le cartilagini e gli ossicini, poi dividilo in strisce e poi a cubetti.

2
In una ciotola versa la farina, la maizena, un pizzico di zenzero, uno di paprika e uno di sale

Aggiungi l’acqua e mescola fino ad ottenere una pastella liscia.

3
Immergi il pollo nella pastella il pollo e mescola per coprirlo completamente.

In una pentola bassa scalda l’olio ad una temperatura tra i 170°C e 180°C e con l’aiuto di una pinza, una forchetta o un cucchiaio, immergi i pezzi di pollo uno ad uno.

Tieni i bocconcini di pollo mescolati per non farli attaccare al fondo o tra di loro e lasciali cuocere per circa 3 minuti. Poi scolali su carta gialla e continua con gli altri pezzi.

Una volta cotto tutto il pollo, aggiungi un pò di sale ai bocconcini fritti