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Pollo in pastella

Pollo in pastella, la ricetta preferita dai piccoli, ma anche dai più grandi. Cerchi una ricetta facile facile per il fare pollo in pastella?

Eccola qua: una pastella leggera e croccante senza uova, lievito, latticini o acqua gasata.

Una ricetta semplice che potrete realizzare in pochi minuti e modificare come più vi piace. Puoi variare gli aromi o la forma del pollo, cubetti o striscioline. L'importante è friggere in abbondante olio caldo e lasciare cuocere bene il pollo.

Cerchi qualche altra idea con il pollo, o qualcosa da friggere?

Pollo in pastella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Petto di pollo 500 gr
  • Farina 100 gr
  • Maizena 50 gr
  • Acqua 120 gr
  • Sale q.b.
  • Zenzero in polvere 1 pizzico
  • Paprika 1 pizzico
  • Per friggere

  • Olio di semi di girasole 2 l

Preparazione

  • 1

    Per preparare il pollo in pastella, comincia ricavando da un petto di pollo intero dei cubetti di circa 2 cm per lato.

    Quindi prima dividilo, rimuovi le cartilagini e gli ossicini, poi dividilo in strisce e poi a cubetti.

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  • 2

    In una ciotola versa la farina, la maizena, un pizzico di zenzero, uno di paprika e uno di sale

    Aggiungi l’acqua e mescola fino ad ottenere una pastella liscia.

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  • 3

    Immergi il pollo nella pastella il pollo e mescola per coprirlo completamente.

    In una pentola bassa scalda l’olio ad una temperatura tra i 170°C e 180°C  e con l’aiuto di una pinza, una forchetta o un cucchiaio, immergi i pezzi di pollo uno ad uno.

    Tieni i bocconcini di pollo mescolati per non farli attaccare al fondo o tra di loro e lasciali cuocere per circa 3 minuti. Poi scolali su carta gialla e continua con gli altri pezzi.

    Una volta cotto tutto il pollo, aggiungi un pò di sale ai bocconcini fritti 

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  • 4

    Impiatta.

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