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Cookaround

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Pollo in porchetta

Pollo in porchetta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Pollo 1
  • Lardo di maiale 40 gr
  • Rosmarino 1 rametto
  • Spicchio di aglio 3
  • Salvia 1 rametto
  • Peperoncino rosso piccante q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Disossare il pollo, pulire e schiacciare gli spicchi d'aglio, tritare il lardo. Stendere il pollo disossato, con la pelle sotto, condirlo, con sale e pepe, il battuto di lardo, l'aglio schiacciato, le foglie di salvia e aghetti di rosmarino. Arrotolare il pollo e legarlo con lo spago da cucina, cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora e mezza. Servire il pollo caldo accompagnato da un'insalata.

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