
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 90 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pollo 1
- Lardo di maiale 40 gr
- Rosmarino 1 rametto
- Spicchio di aglio 3
- Salvia 1 rametto
- Peperoncino rosso piccante q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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Disossare il pollo, pulire e schiacciare gli spicchi d'aglio, tritare il lardo. Stendere il pollo disossato, con la pelle sotto, condirlo, con sale e pepe, il battuto di lardo, l'aglio schiacciato, le foglie di salvia e aghetti di rosmarino. Arrotolare il pollo e legarlo con lo spago da cucina, cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora e mezza. Servire il pollo caldo accompagnato da un'insalata.
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