Le polpette afghane sono un secondo piatto molto sfizioso, saporito e stuzzicante che risulta perfetto quando a tavola si vuol portare qualcosa di saporito e gustoso. La ricetta che vi proponiamo qui è facile ma resta fedele a quella originale. La carne, la cipolla, il peperoncino e il coriandolo conferiscono al piatto finale un sapore incredibile. Insomma una preparazione molto semplice che però risulta perfetta per chi vuole organizzare una cena speciale, magari dal carattere internazionale con gli amici. La cottura sulla piasta inoltre fa sì che sia anche molto veloce e poco calorica ed è per questo che le polpette afghane posso mangiarle davvero tutti! Se amate i piatti internazionali, vi proponiamo anche la ricetta del mitico pollo al curry!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 30 minuti di riposo

Carne macinata di manzo 500 gr
Peperoni verdi ½
Coriandolo in polvere ½ cucchiai da tavola
Pomodori ciliegini 4
Cipolle tagliata in quarti - 1
Cipolle tritata finemente - 1
Peperoncino verde tritato finemente - 1
Aglio tritato finemente - 1 cucchiaio da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Griglia / Spiedini

1
Riunite in una ciotola la carne, la cipolla, il peperoncino, l'aglio, il coriandolo in polvere, il sale e il pepe; impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2
Lasciate riposare il composto per 30 minuti affinchè i sapori si amalgamino bene.

Realizzate, con l'impasto ottenuto, 16 palline.

Infilzate le palline negli spiedini, 4 per spiedino, alternandole con i quarti di cipolla, il peperone verde ed i pomodori ciliegina.

3
Scaldate molto bene una griglia di ghisa e grigliate gli spiedini per circa 5 minuti o fino a che abbiano preso colore. Girate gli spiedini e grigliateli sull'altro lato.