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Polpette afghane

Le polpette afghane sono un secondo piatto molto sfizioso, saporito e stuzzicante che risulta perfetto quando a tavola si vuol portare qualcosa di saporito e gustoso. La ricetta che vi proponiamo qui è facile ma resta fedele a quella originale. La carne, la cipolla, il peperoncino e il coriandolo conferiscono al piatto finale un sapore incredibile. Insomma una preparazione molto semplice che però risulta perfetta per chi vuole organizzare una cena speciale, magari dal carattere internazionale con gli amici. La cottura sulla piasta inoltre fa sì che sia anche molto veloce e poco calorica ed è per questo che le polpette afghane posso mangiarle davvero tutti! Se amate i piatti internazionali, vi proponiamo anche la ricetta del mitico pollo al curry!

Polpette afghane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne macinata di manzo 500 gr
  • Peperoni verdi ½
  • Coriandolo in polvere ½ cucchiai da tavola
  • Pomodori ciliegini 4
  • Cipolle tagliata in quarti - 1
  • Cipolle tritata finemente - 1
  • Peperoncino verde tritato finemente - 1
  • Aglio tritato finemente - 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Griglia / Spiedini

Preparazione

  • 1

    Riunite in una ciotola la carne, la cipolla, il peperoncino, l'aglio, il coriandolo in polvere, il sale e il pepe; impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Polpette afghane Polpette afghane
  • 2

    Lasciate riposare il composto per 30 minuti affinchè i sapori si amalgamino bene.

    Realizzate, con l'impasto ottenuto, 16 palline.

    Infilzate le palline negli spiedini, 4 per spiedino, alternandole con i quarti di cipolla, il peperone verde ed i pomodori ciliegina.

    Polpette afghane
  • 3

    Scaldate molto bene una griglia di ghisa e grigliate gli spiedini per circa 5 minuti o fino a che abbiano preso colore. Girate gli spiedini e grigliateli sull'altro lato.

    Polpette afghane
  • 4

    Servite con riso integrale speziato e un grosso pezzi di pane afghano.

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