Che bella idea di riciclo sono le polpette di bollito! Vi è avanzata della carne lessa e non vi va di mangiarla così com'è? Provate questa ricetta! Un ottimo modo per riciclare certo, ma anche un ottimo piatto in assoluto. In cucina non si butta via niente e cucinare, riciclare con gli avanzi è sempre una grande cosa!

La ricetta che vi proponiamo qui è deliziosa, facile, intuitiva, perfetta per chi vuole portare a tavola qualcosa di sfizioso ma decisamente economico e saporito. Il lesso avanzato non sarà più un problema, anzi, vedrete che successo a tavola!

Buono, semplice e saporito questo piatto con il riciclo di bollito conquisterà anche i palati più difficili!Se amate poi questo genere di proposte provate anche queste altre ricette di polpette sfiziose:

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Lesso di manzo 300 gr
Patate lesse 300 gr
Uova 2
Scorza grattugiata di limone q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Mollica di pane 70 gr
Pangrattato q.b.
Farina q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di semi per frittura q.b.
Parmigiano Reggiano q.b.

Carta assorbente / Friggitrice

1
Tritate la carne già lessata, magari i rimasugli di un lesso.

2
Amalgamate la carne tritata con la mollica di pane tenuta a mollo e strizzata ed il parmigiano l il prezzemolo, la patata lessa passata allo schiacciapatate, un uovo a buccia di limone,ed il pepe ed il sale.

3
Ottenete un impasto omogeneo, formate delle polpette della grandezza di una noce 20 g l’una circa .Trasferite in freezer per 30 minuti o fino a che risultino ben compatte e facili da maneggiare.

4
Passate le polpette prima nella farina poi nell'uovo poi nel pangrattato.

5
Friggete le polpette in abbondante olio bollente.170° Lasciatele asciugare su un foglio di carta da cucina per togliere l'unto in eccesso. Servite le polpette calde in tavola.