Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di ammollo
- Ceci (tenuti a bagno in acqua calda per tutta la notte) - 1 tazza
- Carne macinata di manzo 750 gr
- Cannella in polvere ¼ cucchiai da tavola
- Pangrattato 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle grossa - 1
- Menta essiccata sbriciolata - 1 cucchiaio da tavola
- Matzoh (farina di cereali misti e legumi) o farina di grano tenero - q.b.
- Pepe nero ¼ cucchiai da tavola
- Sale 1 cucchiaio da tavola
- Acqua bollente - 1 cucchiaio da tavola
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete i ceci in ammollo per almeno un paio d'ore, quindi scolateli e tritateli finemente in un mixer.
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2
Unite alla carne tutti gli altri ingredienti ed amalgamateli fino ad ottenere un composto omogeneo.
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3
Inumidite le mani con acqua fredda e preparate le polpette di carne e ceci di 4 cm di diametro.
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4
Fate cuocere le polpette nell'acqua bollente adeguatamente salata, una per volta e lasciate sobbollire a fuoco moderato per 45 minuti.
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5
Ricordate che i ceci sono tritati ma non cotti. Le polpette possono anche essere cotte in un brodo leggero di pollo.
Servite le polpette e la zuppa separatamente con del pane, del riso e sottaceti. Si ottengono circa 18 polpette.
