Preparazione

• 1

  Quando volete fare le polpette di carne in salsa di pomodoro o Kudoorey Basar B'rotef Agvaniyot,   fate appassire la cipolla e l'aglio in padella con poco olio.

  Una volta appassite, tritate queste verdure con il prezzemolo.

  

• 2

  Riunite la carne tritata e le uova in una ciotola, aggiungete il trito con le cipolle e l'aglio ed amalgamate bene.

  

• 3

  Formate con l'impasto ottenuto delle polpette di circa 30 g ciascuna.

  

• 4

  Fate bollire in una casseruola due tazze d'acqua, quindi aggiungetevi la passata di pomodoro, il sale, il pepe e lo zucchero.

  

• 5

  Diluite la farina in acqua, unite questo composto alla salsa e mescolate per amalgamare bene.

  

• 6

  Unite, a questo punto, le polpette e cuocete il tutto a fuoco medio per circa 15 minuti.

  

• 7

  Servite questo piatto come portata principale accompagnandolo con verdura cotta o patate mascè.