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Cookaround

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Polpette di cinghiale alla coreana

Polpette di cinghiale alla coreana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
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  • Polpa di cinghiale macinata - 450 gr
  • Salsa di soia 2 cucchiai da tavola
  • Pepe nero 1 pizzico
  • Spicchio di aglio tritato - 1
  • Cipollotti 1
  • Semi di sesamo tostati - 1 cucchiaio da tè
  • Farina 60 gr
  • Uova sbattuto con 1 cucchiaio di acqua - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola

    • Ingredienti per salsa di accompagnamento

  • Salsa di soia 4 cucchiai da tavola
  • Miele 2 cucchiai da tè
  • Aceto di vino rosso 4
  • Semi di sesamo tostati - 2 cucchiai da tè
  • Condimento al peperoncino piccante 1 spruzzata - q.b.

    • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Impastate in una ciotola la carne macinata con la salsa di soia, il pepe, l'aglio, il cipollotto ed i semi di sesamo.

    Polpette di cinghiale alla coreana Polpette di cinghiale alla coreana
  • 2

    Ricavate dall'impasto ottenuto delle polpette.

    Passate tutte le polpette prima nella farina, quindi nel composto di uova ed, infine, ancora nella farina.

    Polpette di cinghiale alla coreana
  • 3

    Scaldate l'olio per friggere e friggete le polpette.

    Polpette di cinghiale alla coreana
  • 4

    Fatele raffreddare completamente e servitele con la salsa d'accompagnamento realizzata semplicemente miscelando tutti gli ingredienti indicati.

    Polpette di cinghiale alla coreana Polpette di cinghiale alla coreana

Come impastare

Come friggere

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