Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Sardine fresche - 1 kg
- Riso lessato - 50 gr
- Spicchio di aglio 3
- Paprica dolce o piccante - 2 cucchiai da tè
- Semi di cumino ½ cucchiai da tè
- Coriandolo 1 mazzetto
- Sale q.b.
- Casseruola / Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate una salsa scaldando l'olio in una casseruola, unitevi la cipolla sbucciata e tritata e lasciatela soffriggere; aggiungete i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a pezzetti.
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2
Nel frattempo che la salsa di pomodoro s'insaporisce, pulite le sardine e tritatele.
In una ciotola abbastanza capiente, riunite le sardine, il riso lessato al dente, la paprika, il cumino, il sale, gli spicchi d'aglio e il coriandolo tritati; amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
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3
Ricavate quindi delle polpettine dall'impasto appena realizzato.
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4
Trasferite le polpette nella casseruola con la salsa di pomodoro e fatele cuocere per circa 30-40 minuti a fuoco medio.
