Polpette di ricotta in brodo

Name: Polpette di ricotta in brodo
Yield: 4
Ingredients: 400 g di ricotta di pecora fresca; 150 g di mollica di pane; 2 uova; prezzemolo; pepe nero; sale; brodo di carne.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

400 g di ricotta di pecora fresca
150 g di mollica di pane
2 uova
prezzemolo
pepe nero
sale
brodo di carne.

1
Amalgamate la ricotta con mollica di pane, prezzemolo tritato, le uova intere, pepe nero e sale.
Formate con le mani delle polpette di media grandezza e cuocete nel brodo bollente, che avrete preparato a parte.