Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 150g di patate farinose
- 150g di pane bianco tagliato a dadini
- 150g di formaggio di malga
- 4 cucchiai di farina
- 100g di pancetta affumicata
- 300g di retina di maiale
- 2 uova
- 20g di burro
- 50g di cipolla
- 2 rossi d'uovo
- 60g di burro
- 25cl di panna
- 2 porri.
Preparazione
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Schiacciare le patate, aggiungere il pane bagnato con il latte e gli altri ingredienti, lasciar riposare dopo aver ben mescolato e regolato di sale.
Formare delle polpettine schiacciate che avvolgerete nella rete di maiale e farete dorare lentamente in una padella di ferro con un po' di burro.
Tagliare a striscioline i porri, tuffare velocemente in acqua bollente e condire le polpettine con noce moscata e burro fuso.Scopri anche le polpette di tonno e pane, facili e sfiziose!
