Polpi in umido

Preparazione

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  Pulite i polpi, tagliateli a listarelle e poneteli in un tegame con l'aglio tritato e l'olio extra vergine.
  Fate rosolare, aggiungete il vino e lasciate evaporare per un po'. Aggiungere i pomodorini, fate cuocere a fuoco moderato per circa un'ora.
  A cottura ultimata spolverate con prezzemolo tritato.

Come rosolare

Come sfumare

Come stufare