Polpo al vino: un secondo piatto dai sapori davvero intensi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 130 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Polpo 1 kg
- Cipolle 2
- Pomodori maturi - 3
- Carote 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 tazza
- Vino rosso 1 bicchiere
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
In una casseruola scaldate l'olio e fate rosolare le cipolle finchè appassiscono.
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2
Unite il polpo tagliato a pezzetti e lasciatelo cuocere per 10 minuti continuando a mescolare per non farlo attaccare.
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3
Poi versate il vino, aggiungete il pomodoro, le carote, il sale, il pepe e acqua calda.
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4
Lasciate bollire a fuoco moderato per 2 ore circa.
