Ma che buoni questi pomodori fantasiosi! Perfetti per una cena sfiziosa con amici, soprattutto serviti d'estate sono proprio una trovata golosa. La ricetta è davvero semplice, i pomodori per loro natura sono dei contenitori perfetti e in questo caso abbiamo voluto farcirli con funghi champignon ma voi ovviamente potrete variare secondo il vostro gusto personale. Provate questa ricetta semplice e gustosa e vedrete che buona! Se li amate in modo particolare, perché non provate anche i pomodori ripieni di riso? Davvero ottimi anche questi!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Pomodori 4
Lattuga cespo - 1
Funghi champignon (A. bisporus) 250 gr
Succo di limone 2 cucchiai da tavola
Grana Padano 150 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Erba cipollina q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Ciotola

1
Quando volete realizzare la ricetta dei pomodori fantasiosi, per prima cosa togliete la calotta ai pomodori, svuotateli con un cucchiaio, salateli all'interno e metteteli capovolti su di un tagliere a perdere l'acqua.

2
Intanto togliete dalla lattuga quattro foglie sane, lavatele, sgrondatele e tenetele da parte.
Tagliate il cuore della lattuga a listarelle e lavatelo.

Tagliate gli champignons e spruzzateli con il succo di limone.