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Cookaround

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Pomodori Waldorf

Pomodori Waldorf

Pomodori Waldorf

Dosi & Ingredienti

  • Pomodori ciliegini 16
  • Sedano 100 gr
  • Mele 1
  • Gherigli di noci 50 gr
  • Maionese 100 mg
  • Limone solo il succo - ½
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Scavino

Preparazione

  • 1

    Per preparare i pomodori Waldorf, procedete nel seguente modo: scoperchiate i pomodori ciliegini. Scavateli con molta cura, con lo scavino, cercando di non rompere il pomodoro che utilizzerete come contenitore e, conditeli internamente con del sale e pepe. 

  • 2

    Eliminate i filamenti esterni dal sedano, tagliatelo da prima a listarelle, poi ogni listarella a piccoli pezzi. Sbucciate le mele e tagliate anch'esse a pezzettini piccoli. Raccogliete i due ingredienti, in un recipiente, cospargeteli con il succo di limone e lasciateli macerare.

  • 3

    Mentre la mela e il sedano si macerano, tagliate grossolanamente i gherigli di noci, conservandone qualcuno intero per la decorazione.

     

  • 4

    Trasferite la mela e il sedano macerati in una scodella e, aggiungete ad essi i gherigli di noce sminuzzati e la maionese. Mescolate e amalgamate bene il tutto, in maniera tale da ottenere un composto omogeneo.

  • 5

    Riempite con questo composto i pomodorini e decorate con le noci intere messe da parte.

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