
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pomodori ciliegini 20 gr
- Tonno sott'olio 100 gr
- Maionese light 6 cucchiai da tavola
- Olive nere 50 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Uova di salmone 3 cucchiai da tè
- Insalata mista q.b.
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate ed asciugate i pomodorini, quindi rimuovete la calottina superiore e scavateli con molta cura in modo tale da ottenere dei piccoli contenitori.
Prendete ogni pomodorino e tagliatene una sottilissima porzione sul fondo in modo tale che si crei una base sulla quale potranno poggiare senza cadere.
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2
Ora che i pomodorini sono pronti, proseguite preparando la farcia.
Raccogliete in una ciotola il tonno sbriciolato, la maionese leggera Calvè e le olive tritate grossolanamente ed amalgamateli.
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4
A questo punto prendete un padellino antiaderente e mettetelo sul fuoco in modo che si scaldi molto bene, quindi distribuite un sottile strato di parmigiano grattugiato e lasciate che si fonda.
Rimuovete la cialda di parmigiano calda dal padellino e mettetela da parte; non appena la cialda sarà fredda e solidificata, tagliatela a triangolini.
Distribuite due o tre uova di salmone e infilate un triangolino di parmigiano in ciascun pomodorino.
Prendete un vassoio da portata e create un letto d'insalata verde, quindi collocatevi sopra i pomodorini appena preparati.