I popcorn di pollo sono fatti per stupire, e che sorpresa! Basta poco per replicare in casa un vero street food che potrete sfoggiare in mille occasioni! Un buffet di compleanno, una cena tra amici, un pranzo informale: con i popcorn di pollo non sbagliate mai! Un junk food che di tanto in tanto ci si può concedere, l'unica grande pecca è che sono talmente buoni che dovrete farne tantissimi perché vanno letterlamente a ruba! Provate questa ricetta e se amate questo tipo di piatti ve ne consigliamo un altro pazzesco: chupa chupa di pollo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo 2
- Farina q.b.
- Spezie miste 1 cucchiaio da tè
- Zucchero a velo 1 cucchiaio da tè
- Pepe misto 1 cucchiaio da tè
- Sale 1 cucchiaio da tè
- Albume 4
- Latte intero 100 ml
- Pangrattato grosso - 2 cucchiai da tavola
- Olio di arachidi 1 l
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate il petto di pollo dapprima a striscioline e poi a cubetti di 1 cm per lato.
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2
Riunite in una pirofila la farina, le spezie miste, lo zucchero a velo, il pepe, il sale ed amalgamate.
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3
Infarinate bene i pezzettini di pollo, dopodiché, aiutandovi con un colino, levate la farina in eccesso.
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4
Scaldate bene l'olio di semi in una padella.
Sbattete gli albumi con il latte senza montarli.
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5
Prendete una pirofila con il pangrattato e incominciate ad impanare i bocconcini di pollo passandoli prima nell'albume e dopo nel pangrattato.
Ripetete l'operazione così da creare una doppia panatura per rendere i popcorn ancora più croccanti.
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6
Quando l'olio è arrivato a temperatura, cominciate a friggere i bocconcini; i popcorn saranno cotti quando avranno assunto un colore brunito.
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7
Asciugateli su carta assorbente, salate e servite i popcorn di pollo caldissimi.
