
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Funghi porcini freschi - 500 gr
- Scalogno 1
- Mollica di pane 1 cucchiaio da tavola
- Succo di limone q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 20 gr
- Burro 20 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
-
1
Mondate i funghi porcini. Affettate le cappelle e tritate i gambi.
In una padella con l'olio e il burro, mettete i funghi e fateli saltare allegramente. Quando i funghi avranno cominciato a rosolare, aggiungete un cucchiaino di scalogno e un cucchiaio di mollica di pane.
Saltate per qualche minuto. Sistemate in un vassoio da portata e completate con un filo di succo di limone e prezzemolo tritato.
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