I porri al forno sono un contorno molto comune per i piatti albanesi a base di carne e questa versione del tave me presh è possibile trovarla anche alla maniera vegetariana. Profumato e consistente, questo piatto è versatile e si può trasformare da secondo piatto completo a un contorno delicato e ricco!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Porri 1 kg
- Carne macinata di vitello 200 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 125 ml
- Cipolle tritate - 60 gr
- Salsa di pomodoro pronta 1 cucchiaio da tavola
- Peperoncino rosso dolce q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Brodo di carne q.b.
- Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Scartate le foglie verdi dei porri, lavateli e tagliateli in fette spesse 2,5cm.
Saltate i dischi di porro in un po’ d’olio, quindi metteteli in una teglia.
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2
Saltate, a questo punto, la cipolla e la carne macinata nell’olio rimanente.
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3
Aggiungete il brodo di manzo, la salsa di pomodoro, il peperoncino rosso dolce, il sale e il pepe e portate ad ebollizione.
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4
Versate il composto di carne sopra i porri nella teglia.
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5
Infornate il tutto per 1 ora a 190°C. Servite caldo.