Preparazione

• 1

  Tritate insieme il rosmarino, il prezzemolo, l'aglio e le bacche di ginepro.

  

• 2

  Legate la carne con lo spago da cucina cosicché mantenga la forma in cottura.

  Condite l'arrosto massaggiandolo con il sale, il pepe ed il trito di aromi.

  

• 3

  Collocate l'arrosto su di una teglia da forno.

  

• 4

  Cuocete il prosciutto in forno, con la funzione vapore, a 200°C per un'ora.

  

• 5

  Qualora non disponeste di un forno con la funzione vapore, potrete ottenere un risultato simile mettendo sul fondo del forno un pentolino con dell'acqua bollente.

Come tritare

Come condire